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国清牌果壳活性炭可用于去掉发酵酱油的色素

来源:巩义市国清净水材料有限企业 | 发布时间:2016/9/27 |

     酱油是人们日常生活中所用的调味品,由于制作酱油是由黄豆在酱缸中不断发酵演变而成的,所以酱油中含有很多种氨基酸,颜色也是黝黑发亮,那么怎样才能对酱油进行脱色呢?巩义市国清净水材料有限企业专业果壳活性炭厂家告诉您。
     脱色就是用吸附的方法除去化合物样品中的杂质。当样品(产品)为固体时,一般是先用适当溶剂将其溶解,加入吸附剂,停留或搅拌片刻,杂质即被吸附剂吸附。然后过滤,被吸附的杂质即与吸附剂一起留在滤纸上,而与样品分离。
   不仅如此,椰壳活性炭还能从酱油的有色废水中吸附食品抗氧化剂,以碱溶液洗脱而得,其抗氧化能力可与生育酚相比。酱油专用活性炭将食品专用炭的脱色能力和净水炭的除杂以及提纯性能高效结合,利用优质椰壳为原料,对酱油进行脱色去除色素。
   由于酱油是大家所食用的调味品,所以针对酱油的脱色必须保证酱油被脱色后能被人们所食用,国清果壳活性炭解决了这个难题,我厂生产的果壳活性炭脱色效果在水中最强,有机溶剂中较弱。一般加0.1—3%(W/V),搅拌30~60分钟,果壳活性炭的粒度对脱色时间有影响,而且不同生产厂家,不同加工方法生产的果壳活性炭,脱色效果相差很大。脱色温度和PH要根据产物的性质,通过试验确定了。
果壳活性炭用于酱油脱色的具体步骤:
   (1)活性碳一般使用温度是75-80度比较好;
   (2)果壳活性炭脱色效果在水中最强,在强极溶剂中使用效果也不错,在非极性溶剂中效果较差;
   (3)一般情况下,在pH3-6条件下使用较好;
   (4)一般情况下,加入量为千分之一至三(or5);
   (5)脱色时间一般为30-60min;
   (6)活性碳的种类型号很多,比如糖用碳,油用碳等,要选择一种适合你使用的活性碳。

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